玉泉白瀧 国産米本みりん 1800ml<玉泉堂酒造(株)>

玉泉白瀧 国産米本みりん 1800ml<玉泉堂酒造(株)>


こちらの商品のご紹介
商品名玉泉白瀧 国産米本みりん
容量1800ml
蔵元玉泉堂酒造(株)
原材料もち米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール、糖類
ALC度数13.5度~14.5度
1.甘味 本みりんの甘味の主成分は「ぶどう糖」です。さっぱりとした上品な甘味が得られます。
2.てり・つや 糖が、お料理の素材の表面に皮膜をつくり、美味しそうな「てり・つや」をつけます。
3.うまみ 本みりんに含まれるアルコール分は、食材への味の浸透を早めます。
4.材料をひきしめ、煮崩れを防ぎます。
5.いろ 糖とアミノ酸が加熱されることで、綺麗な焼き色に仕上がります。
6.においけし 加熱するとみりんの良い香りが高まり、魚などの生臭さをマスキングします。 
日々の料理に欠かせない調味料としての本みりん。お手頃価格で、プロの味に仕上がります。



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